Itališki sumuštiniai su krevetėmis

20 min.
3
porcijos
Kai laukia puikus vakaras su draugais ar norite pagaminti kažką ypatingo, bet ne per daug sudėtingo – šis receptas atkeliaus į pagalbą. Gaivus avokadų humusas ir karališkosios krevetės sukurs puikią skonių harmoniją, kuri pradžiugins ir jus ir svečius.

Jums reikės

  • Tamsios itališkos ciabatta duonos
  • Šaldytų karališkų VIČI krevečių
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • Prinokusio avokado
  • Konservuotų avinžirnių
  • Skiltelės česnako
  • Gabalėlio sviesto
  • Druskos ir pipirų

Gaminimas

1
Įkaitinkite orkaitę iki 180c laipsnių. Ant kepimo skardos patieskite kepimo popieriaus.
2
Itališką duoną supjaustykite riekelėmis ir užtepus alyvuogių aliejumi kepkite orkaitėje, kol kraštai švelniai apskrus, o vidus dar bus minkštas.
3
Į smulkintuvą dėkite avinžirnius, avokadą ir česnaką. Visų ingredientų dėkite po truputį ir ragaudami ieškokite labiausiai patinkančio skonių balanso.
4
Kai paruošite masę, įdėkite ją į šaldytuvą.
5
Keptuvėje išlydykite sviestą, įdėkite krevetes. Apibarstykite jas šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kai krevetes taps švelniai rausvos spalvos, patraukite jas nuo ugnies.
6
Ant paskrudusios duonelės tepkite avinžirnių – avokadų užtepėlę, ant viršau uždėkite kelias krevetes. Papuoškite sultenės ar gražgarstės lapeliais.