Toasts carotte et saumon fumé
20 min.
Les couleurs vives de la carotte, du saumon et des légumes verts sont un régal pour les papilles comme pour les yeux !
Produits
4 grosses carottes
Saumon fumé VICI
1 oignon
2 œufs
Sel et poivre
2 c.à.s de farine d'épeautre à grains entiers
Yaourth à la grecque
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Posez du papier sulfurisé sur une plaque.
2
Râpez les carottes. Hachez finement les oignons
3
Fouettez les œufs dans un grand bol. Ajouter les carottes râpées, les oignons, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
4
Badigeonnez d'huile la plaque de cuisson. À l'aide d'une cuillère, former des crêpes à partir du mélange et les placer sur la plaque de cuisson.
5
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit croustillant et doré.
6
Servir avec du saumon fumé froid et du yaourt grec.
