Silkių salotos su garstyčių padažu
20 min.
Kai kiekviena diena yra šventė. Tradicinių skonių derinys – bulvės ir silkė, šiame recepte nušvinta naujomis spalvomis. Duetas papildytas gardžiais burokėliais ir egzotiškais kapariais bei Dijon garstyčių padažu. Šios salotos puikiai tiks ir šventiniam stalui papuošti.
Jums reikės
200g VIČI Tradicinės silkių file, supjaustytos plonomis juostelėmis
4 mažų, su lupena virtų bulvių
4 virtų burokėlių
1 vidutinio dydžio svogūno, sukapoto kubeliais
150ml aliejaus
Ruginės duonos trapučių
Kaparėlių
Malto imbiero, muskato, cinamono
Žolelių dekoravimui
Dižono garstyčių
Gaminimas
1
Mažame inde sumaišykite 50g Dižono garstyčių, 50g rudojo cukraus ir 30ml baltojo vyno acto.
2
Įberkite žiupsnelį cinamono, malto muskato ir imbiero. Nenustodami maišykite ir supilkite aliejų. Maišykite, kol padažas taps standžios, vientisos masės.
3
Lėkštėje sudėkite silkės gabaliukus, bulves, burokėlius, svogūno griežinėlius bei duonos trapučius. Papuoškite kaparėliais bei žalumynais.
4
Patiekite su garstyčių padažu, jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
