Silkės užkandis su avokadais ir žaliaisiais žirneliais

15 min.
2
porcijos
Tradicinė silkių filė su Himalajų druska puikiai dera su įvairiais žalumynais. Avokadas, agurkas, salotos. Obuoliai, svogūnų laiškai, žirneliai – visi šie ingredientai ne tik puikiai papildo silkės skonį, bet ir padeda sukurti šedevrą lėkštėje.

Jums reikės

  • 4 silkių filė
  • 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
  • 1 trumpavaisio agurko
  • 1 nedidelio obuolio
  • Ryšelio svogūnų laiškų (kiekis pagal skonį)
  • Kelių šakelių krapų
  • 2 vid. dydžio avokadų
  • 1 šaukšto citrinų sulčių
  • 80 g švelnaus skonio salotų lapų (špinatų, aisbergo, sultenių, romėniškų)
  • 1 šaukšto grūdėtų garstyčių
  • 1 šaukšto medaus
  • 3 šaukštų aliejaus
  • 2 šaukštų citrinų sulčių
  • Žiupsnelio druskos
   

Gaminimas

1
Supjaustykite plonais šiaudeliais agurką ir obuolį. Žirnelius užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 min, nukoškite. Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūnus. Sumaišykite su žirneliais, agurku ir obuoliu.
2
Sumaišykite visus ingredientus padažui. Supjaustykite silkę.
3
Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, nulupkite. Avokadų puseles supjaustykite plonomis riekelėmis, pašlakstykite citrinos sultimis.
4
Lėkštėje suformuokite iš riekelių bortelius, sudėkite į vidų šiek tiek salotų lapų, paruoštų salotų, ant viršaus uždėkite silkės ir užpilkite padažu.