Silkė su lengvai karamelizuotais svogūnais ir spanguolėmis
20 min.
Ši sikė tikrai bus tiek Velykų, tiek Kūčių stalo pažiba. Labai skani, neįprasta, šiek tiek gurmaniška ir tikrai nesudėtingai pagaminama. Šio kiekio užteks vienai didelei apie 30 cm silkinei arba dviems mažesnėms. Beje, jeigu džiovintos spanguolės, kurias naudosite gaminimui, kietokios, jas galite prieš gamindami valandėlę pamirkyti vandenyje, jog truputį suminkštėtų. O jeigu neturite ar nemėgstate spanguolių, jas drąsiai galite keisti razinomis ar džiovintomis slyvomis.
Jums reikės
VIČI silkių filė
3 vnt. svogūnų (didesnių)
1 saujos džiovintų spanguolių
1 v. š. cukraus
Gaminimas
1
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
2
Po 10 minučių įdėkite šaukštelį cukraus ir išmaišykite.
3
Kantriai maišydami kepkite dar apie 15 minučių, jeigu norite lengvai karamelizuotų svogūnų.
4
Į svogūnus įmaišykite spanguoles, gerai viską išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite įdarui atvėsti, o atvėsusį dėkite ant silkės.
