GYOZA ქათმის, ყველის და ფაფის სოკოთი კაკლისა და ხახვის თეთრ სოუსში
20 წთ
GYOZA VIČi– ს აქვს 60% –ზე მეტი შევსება და ულტრა თხელი ცომი (0,8 მმ). მზადდება გულდასმით შერჩეული ინგრედიენტებით: საქონლის ხორცი, ქათამი, ზღვის პროდუქტები ან ბოსტნეული. წარმოების დროს, პილმენი სრულ სითბოს მკურნალობას გადის, ამიტომ საკმარისია მხოლოდ მათი გაცხელება, თქვენი საყვარელი სამზარეულოს მეთოდის არჩევით. ჩქარობს - 5 წუთი და თქვენ დასრულდა
თქვენ დაგჭირდებათ
- პელმენები „მოდური“ ქათმით, ყველითა და დათვისსოკოთი VIČI – 400 გ
- კარაქი – 80 გ
- ხახვი შალოტი – 1 ცალი
- ნაღები 23% – 600 მლ
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი
- დაფქული ჯავზი
- დაკეპილი ნიორი – 1 კბილი
მომზადება
1
საწებლისთვის ხახვი შალოტი წვრილ კუბურებად დაჭერით. კარაქი გაადნეთ ღრმა ტაფაზე დაბალ ტემპერატურაზე, ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი. ხახვი მოხრაკეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეურიეთ ნაღები მუდმივი მორევით.
2
დაუმატეთ მარილი, შავი პილპილი, ნიორი და ჯავზი. საწეველი ხარშეთ მანამდე, სანამ არ გასქელდება.
3
პელმენების სუფრაზე მირთმევის ბევრი ვარიანტი არსებობს:
- მოთუშეთ საწებელში;
- ჩააწყვეთ ქოთანში, დაასხით საწებელი, შედგით 180°C ტემპერატურამდე გაცხელებულ ღუმელში;
- უბრალოდ, მოხარშეთ, როგორც საფუთავზეა მითითებული, ღრმა თეფშზე დადეთ, საწებელი მოასხით და ისე მიიტანეთ სუფრასთან.
