Salade de saumon tiède et de graines de sésame
15 min.
Omega-3
Un goût et un arôme directement inspirés de l'Extrême-Orient, ce plat exotique ouvre l’appétit presque instantanément !
Produits
100 g de saumon VICI
150 g de nouilles chinoises
100 g de pois mange-tout
100 g de pousses de radis
1 carotte de taille moyenne
1 piment
50 g d'échalote
50 g de poireau (la partie blanche uniquement)
50 g de coriandre fraîche
2 cuillères à café de graines de sésame
Un peu de beurre / huile pour la friture
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café d'huile
Préparation
1
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions et faites frire brièvement les pois mange-tout dans une poêle.
2
Coupez les carottes et le piment en grosses tranches, coupez le poireau en rondelles et hachez finement les oignons et la coriandre. Poêlez les légumes.
3
Préparez l’assaisonnement
4
Placez les nouilles de riz dans un plat ; placez dessus les légumes poêlés. Remuez délicatement, placez le saumon et décorez avec les germes et les graines de sésame.
5
Servez la sauce à part.
