Heiße Brotscheiben mit Lachs
15 min.
Omega-3
Eine großartige Idee für ein reichhaltiges Frühstück oder Mittagessen. Heiße Brotscheiben mit Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln. Ansprechende Farben durch den Lachs und die Kräuter sowie ein hervorragendes Aroma sind garantiert.
Zutaten
2 Eier
½ Glas Milch
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Dill
Eine Prise Salz
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g VIČI kalt geräuchertes Lachsfilet
4 Scheiben dunkles Brot
1 Bund Frühlingszwiebeln
Butter zum Braten
Zubereitungsarten
1
Die Eier mit Milch, gehackter Petersilie, Dill, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz zu einer glatten Masse schlagen.
2
Tauchen Sie die Brotscheiben für wenige Minuten in die Mischung.
3
Butter in einer Pfanne schmelzen. Das in die Eimischung getauchte Brot in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze mehrere Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die Scheiben umdrehen und noch einige Minuten braten.
4
Legen Sie die gebratenen Brotscheiben auf einen Teller. Mit Lachs und griechischem Joghurt mit gehackten Frühlingzwiebeln und Petersilie servieren.
