Салата от пушена сьомга и киноа
20 min.
Omega-3
Диетолозите отдавна признават, че киноата е продукт с изключителни хранителни качества. Тя е планинско растение, чиито семена са отлична алтернатива на различни зърнени култура. Днес за щастие можем да се насладим на здравословни храни от всяко кътче на света. Това злато от Андите, в комбинация със сьомга и хималайска сол, прави салата, която - освен всичко друго, ви гарантира отлично здраве.
Съставки
160 г сьомга
1 малка глава червен лук
2 с.л. червен винен оцет
125 г киноа
½ кофичка заквасена сметана
1 с.л. ситно накълцан копър
1 ч.л. лимонов сок
сол, пипер
65 г листа пресен спанак
1 голяма краставица
1 лимон
2 с.л. тиквено семе
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
1
Нарежете лука на тънки полумесеци, полейте го с оцет, добавете сол и оставете настрана, докато приготвяте другите съставки.
2
Сварете киноата според инструкциите, описани на опаковката, и оставете да изстине.
3
Пригответе соса - в купа смесете ситно накълцания копър, лимоновия сок и сметаната. Овкусете със сол и пипер. Разбъркайте добре.
4
Нарежете сьомгата на парченца. Краставицата нарежете на дълги тънки ивици, а лимона - на тънки резенчета.
5
В купа смесете киноата, спанака, маринования лук, краставицата, сьомгата и лимона. Можете да поръсите с тиквено семе и да добавите зехтин.
6
Сервирайте заедно със соса.
7
Добър апетит!
