Празнична салата от херинга със сос от горчица
20 min.
Omega-3
Всеки ден е празник. А съчетанието между традиционни вкусове на картофи и херинга с по-нетипични и цветни предложения прави тази рецепта неустоима. Допълнена с цвекло, екзотични каперси и сос от дижонска горчица, тази салата ще се превърне в перфектна украса за празничната трапеза.
Съставки
200 г херинга VIČI, нарязана на тънки ивици
4 малки картофа, сварени и небелени
4 глави червено цвекло, сварени
1 средна глава лук, накълцана на кубчета
150 мл зехтин
ръжени препечени филийки
каперси
подправки на прах: джинджифил, канела, индийско орехче
50 г дижонска горчица
50 г кафява захар
30 мл винен оцет
зелени подправки за декорация
Начин на приготвяне
1
В малка купа объркайте горчицата, кафявата захар и оцета. Добавете малко канела, индийско орехче и джинджифил на прах. Добавете зехтина и разбъркайте всичко добре, докато сосът стане с гладка и еднородна текстура.
2
В чиния подредете парченца херинга, картофи, цвекло, накълцания лук и препечените филийки. Украсете с каперси и зелени подправки.
3
Поднесете със соса от горчица, малко прясно смлян черен пипер и морска сол.
4
Да ви е сладко!
