Çuğundurla siyənək
20 dəq
Bayram süfrəsi üçün əla qəlyanaltı!
Sizə lazım olacaq
- 4 yarpaq qat-qat xəmir
- VIČI siyənək filesi
- 1 çuğundur
- Soğan
- Limon şirəsi
- Zövqə görə duz, istiot
- Bir ovuc şüyüd
Hazırlama
1
Qat-qat xəmirin donunu açın. Bir xəmir yarpağının üzərinə azca su çəkin, ikincisini üstünə qoyub azca yayın ki, yarpaqlar yapışsın.
2
Yarpaqları istənilən ölçüdə, öz istəyinizə görə düzbucaqlılara bölün. Hər düzbucaqlının kənarlarından təxminən 1 sm aralı pəncərə kəsin, amma dibini saxlayın. Sonra kəsilmiş düzbucaqlını çəngəllə bir qədər sıxın ki, qalxmasın. Digər yarpaqları da eyni cür hazırlayın. Səbət alınacaq.
3
Bütün səbətləri üzərinə bişirmə kağızı sərilmiş tavaya düzün və öncədən qızdırılmış sobada 200°C 12-15 dəqiqə, onlar qalxıb qızarana qədər bişirin.
4
Səbətləri sobadan çıxarın, bir neçə dəqiqə soyudun, sonra içlik üçün yer düzəltmək üçün səbətin mərkəzini qaşıqla basın.
5
İçlik üçün çuğunduru sürtgəcdən keçirin, sıxın, xırda doğranmış soğanı, ədviyyat, yağ və limon şirəsini əlavə edin. Qarışdırın və içliyi səbətlərə yığın.
6
Siyənək filesini zolaq şəklində doğrayın, hər səbətin üzərinə bir zolaq qoyun və şüyüd budağı ilə bəzəyin.
