Yong’oq va piyoz oq sousida tovuq, pishloq va porcini qo’ziqorinlari bilan GYOZA
20 мин
GYOZA VIČI - shunchaki chuchvara yemas! Ular tarkibida 60% dan ortiq qiyma va o'ta yuqa xamir (0,8 mm) mavjud. Diqqat bilan tanlangan ingrediyentlar: mol go'shti, tovuq go'shti, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlar bilan tayyorlangan. Ishlab chiqarish paytida chuchvaralar to'liq termik ishlov berishdan o'tadi, shuning uchun sevimli pishirish usulini tanlab, ularni qizdirish kifoya. Shoshilin paytda - 5 daqiqa yetadi va u tayyor.
Sizga kerak bo'ladi
- GYOZA VIČI tovuq, pishloq va porcini qo'ziqorinlari bilan - 400 g
- Sariyog - 80 g
- Shalot piyozi - 1 dona
- 23% foizli qaymoq - 600 ml
- Tuz, maydalangan qora murch
- Maydalangan muskat yong'og'i
- Chopilgan sarimsoq – 1ta palla
Tayyorlash
1
Sous uchun shalot piyozni mayda kubchalar shaklda kesing. Sariyog'ni uncha katta bo'lmagan haroratlarda yonlari tik tovada etiring, to'g'ralgan piyoz soling, Piyozni 5-7 daqiqa qovuring, keyin doimiy ravshda aralashtirgan xolda qaymoq qo'shing.
2
Tuz, qalampir, sarimsoq va muskat yong'og'ini soling. Sousni quyuqlashguncha qaynating.
3
Chuchvarani stolga tortishni ko'plab variantlari mavjud:
- sousda dimlangan go'sht;
- idishga soling va sous quyib, 180⁰S gacha qizdirilgan duxovkaga qo'ying;
- faqat paketda ko'rsatilganidek qaynatib oling va chuqur idishda sousga solib, stolga torting.
