Рибний суп з крабовими паличками «Сніговий краб»
60 хв
Високий вміст білка
Нетрадиційний рибний суп з крабовими паличками «Сніговий краб», вершками, овочами і ароматними травами порадує любителів риби. Всього двадцять хвилин, і приємний запах і відмінний смак гарантовані.
Вам знадобиться
- 1 кг сирих риб'ячих голів і хвостів
- 200 г крабових паличок «Сніговий краб» VIČI
- Пучок зелені (кріп, петрушка, коріандр, базилік та ін.)
- 2-4 лаврових листки
- 5-7 шт. чорного перця
- Сіль
- 1 велика цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 велика морква
- 3-4 картоплини
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2-3 столові ложки борошна
- 1 банка консервованих помідорів (можна нашинкувати свіжеочіщені, або використати томатне пюре)
- Вершки
Приготування
1
Додайте в каструлю рибу, зелень, сіль, перець, лавровий лист, нарізану цибулю, часник і готуйте 30-40 хвилин.
2
Приготований бульйон процідіть і додайте дрібно нарізану картоплю, моркву і пюре з часнику.
3
Овочі, приготовлені в бульйоні, потерти на тертці.
4
У розігріту пательню додати олію, трохи бульйону і борошно. В отриману масу додати консервовані помідори і смажити ще кілька хвилин.
5
Отриману масу змішати з протертими в бульйоні овочами і варити ще 10-15 хвилин.
6
Після закінчення приготування додайте в суп крупно нарізані крабові палички.
7
Після приготування можна подавати суп на стіл, заправлений сметаною і зеленню.
