Рыбный суп с крабовыми палочками «Снежный краб»

60 мин
Высокое содержание белка

Нетрадиционный рыбный суп с крабовыми палочками «Снежный краб», сливками, овощами и ароматными травами порадует любителей рыбы. Всего двадцать минут и приятный запах и отличный вкус гарантирован.

Вам понадобится

  • 1 кг сырых рыбьих голов и хвостов
  • 200 г крабовых палочек «Снежный краб» VIČI
  • Пучок зелени (укроп, петрушка, кориандр, базилик и др.)
  • 2-4 лавровых листа
  • 5-7 шт. черного перца
  • Соль
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 большая морковь
  • 3-4 картофелины
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2–3 столовые ложки муки
  • 1 банка консервированных помидоров (можно нашинковать свежеочищенные, либо использовать томатное пюре)
  • Сливки

Приготовление

1
Добавьте в кастрюлю рыбу, зелень, соль, перец, лавровый лист, нарезанный лук, чеснок и готовьте 30-40 минут.
2
Приготовленный бульон процедите и добавьте мелко нарезанный картофель, морковь и пюре из чеснока.
3
Овощи, приготовленные в бульоне, потереть на терке.
4
В разогретую сковороду добавить масло, немного бульона и муку. В полученную массу добавить консервированные помидоры и жарить еще несколько минут.
5
Полученную массу смешать с протертыми в бульоне овощами и варить еще 10-15 минут.
6
По окончанию приготовления добавьте в суп крупно нарезанные крабовые палочки.
7
После приготовления можно подавать суп на стол, заправленный сметаной и зеленью.