Ролл-закуска с крабовым наполнением и рикоттой

15 мин

Низкое содержание жиров

Вам понадобится

• Крабовое мясо VIČI - 200 г
• Сыр рикотта - 100 г
• Цукини - 300 г (2 шт.)

• Огурец - 200 г
• Кинза, кресс-салат
• Сок лайма свежевыжатый - половинка
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление

Крабовое мясо VIČI разобрать на волокна.

Один цукини нарезать вдоль тонкими пластинками с помощью овощечистки. Огурец очистить от кожи, нарезать очень тонкой соломкой.

Смешать овощи с крабовым мясом и измельченной кинзой. Добавить сок лайма, соль, перец и перемешать.

На лепестки цукини разложить полученную массу и свернуть роллами. Сверху, через кондитерский мешок, на ролл выдавить рикотту (если сыр густой его можно разбавить сливками) и украсить кресс-салатом. Подавать на стол в качестве закуски.