Свекольный салат из сельди с апельсиновым соусом
10 мин
Филе сельди без кожи - продукт готовый к употреблению. Без костей и масла. Специальный посол сохраняет натуральный вкус и структуру рыбы. Хранится как в охлаждённом, так и в замороженном виде.
Вам понадобится
• Сельдь филе без кожи, VIČI - 240 г
• Свекла небольшая - 2 шт.
• Апельсины - 1 -2 шт.
• Лук красный салатный - 1 шт.
• Зеленый листовой салат - 200 г
• Кинза - 1 пучок
• Сахар - 1 ч. л.
Приготовление
1
Сельдь нарезать ломтиками. Свеклу отварить, остудить и очистить. Нарезать свеклу тонкими кружками и аккуратно перемешать с половиной растительного масла.
2
Из апельсина выжать сок и выпарить его с сахаром до густого состояния, остудить и смешать с оставшимся растительным маслом.
3
На листья салата выложить свеклу, посыпать нарезанной кинзой, сверху поместить ломтики сельди. Заправить апельсиновым соусом, украсить колечками тонко нарезанного красного лука и салатом. Подавать на стол в качестве закуски.
