Рыбный суп с крабовыми палочками «Снежный краб»

60 мин

Высокое содержание белка

Нетрадиционный рыбный суп с крабовыми палочками «Снежный краб», сливками, овощами и ароматными травами порадует любителей рыбы. Всего двадцать минут и приятный запах и отличный вкус гарантирован.

Вам понадобится

1 кг сырых рыбьих голов и хвостов
200 г крабовых палочек «Снежный краб» VIČI
Пучок зелени (укроп, петрушка, кориандр, базилик и др.)
2-4 лавровых листа
5-7 шт. черного перца
Соль

1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 большая морковь
3-4 картофелины
2 столовые ложки сливочного масла
2–3 столовые ложки муки
1 банка консервированных помидоров (можно нашинковать свежеочищенные, либо использовать томатное пюре)
Сливки

Приготовление

Добавьте в кастрюлю рыбу, зелень, соль, перец, лавровый лист, нарезанный лук, чеснок и готовьте 30-40 минут.

Приготовленный бульон процедите и добавьте мелко нарезанный картофель, морковь и пюре из чеснока.

Овощи, приготовленные в бульоне, потереть на терке.

В разогретую сковороду добавить масло, немного бульона и муку. В полученную массу добавить консервированные помидоры и жарить еще несколько минут.

Полученную массу смешать с протертыми в бульоне овощами и варить еще 10-15 минут.

По окончанию приготовления добавьте в суп крупно нарезанные крабовые палочки.

После приготовления можно подавать суп на стол, заправленный сметаной и зеленью.