Мидии в сырной шубке с луком порей, базиликом и дольками лайма

20 мин

Омега-3

Мидии из Чили и Новой Зеландии. Мясо мидий чистое, благодаря канатной технологии выращивания. Упругая структура - мидии не разваливаются при приготовлении. Перед употреблением необходима термическая обработка.

Вам понадобится

• Мидии зеленые 1\2 раковин «Приорити» VIČI - 1 кг
• Лук - порей - 250 г
• Базилик свежий
• Помидоры - 30 г (4 шт.)
• Сыр Моцарелла - 350 г

• Белое сухое вино - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Лайм - 2 шт.
• Свежий укроп - по вкусу
• Чеснок рубленный - 2 зубчика

Приготовление

Лук - порей нарезать кольцами, положить на каждую мидию в ракушке, сверху посыпать тертым сыром Mozzarella. Отправить в хорошо разогретую до 200 С духовку на 10 минут.

Достать из духовки, накрыть противень фольгой и дать мидиям постоять 1-2 минуты. Украсить дольками лайма и свежим базиликом. Подавать на большом блюде.

Мидии разморозить, разложить на противень, взбрызнуть вином, посолить, поперчить, дать промариноваться в течение 5 минут. Затем аккуратно срезать мясо с раковины и опять положить .