Surimi pelmeņi
60 min.
High in protein
Low fat
Ja vēlaties izbaudīt kaut ko neparastu, izmēģiniet šos surimi pelmeņus. Mājās gatavota mīkla, tomāti, olīveļļa, ķiploku un bazilika mērce, un pildījums, kas sastāv no surimi, kabačiem un sarkanās paprikas, palīdzēs radīt šo mutē kūstošo pelmeņu izcilo garšu.
Sastāvdaļas
100 g milti
3 olas
3 ēdamkarotes olīveļļas
Šķipsniņa sāls
100 g surimi nūjiņas
50 g kabači
30 g burkāni
1 ēdamkarote sakapāta ingvera
1 ēdamkarote sakapāta ķiploka
50 g sarkanās paprikas
Šķipsniņa sāls un melno piparu
Sezama eļļa cepšanai
150 ml tomātu savā sulā
50 ml krējuma
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote sakapātu ķiploku
- Šķipsniņa svaiga sakapāta bazilika
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 tējkarote cukura
Sagatavošana
1
Ieberiet bļodā miltus un pievienojiet sāli, olas un olīveļļu, kārtīgi samaisiet, līdz izveidojas viendabīga masa (pievienojiet vairāk miltu, ja nepieciešams). Nolieciet malā uz 30 minūtēm.
2
Izrullējiet 3-5 mm biezu mīklas kārtu, sagrieziet to kvadrātiņos pa 5x5 cm un pievienojiet pildījumu.
3
Sakapājiet dārzeņus. Uzkarsējiet eļļu, tad pievienojiet ķiplokus un ingveru un cepiet aptuveni minūti ilgi.
4
Tad pievienojiet kabačus, burkānus un sarkano papriku. Cepiet 3-5 min. Pievienojiet surimi nūjiņas, sāli un piparus pēc garšas. Atstājiet atdzist.
5
Saspaidiet tomātus savā sulā. Uzkarsējiet eļļu un pievienojiet kapātus ķiplokus un tomātus. Ļaujiet vārīties aptuveni 5 minūtes.
6
Tad pievienojiet svaigu baziliku un saldo krējumu un ļaujiet pavārīties. Pievienojiet sāli un piparus.
7
Ievietojiet gatavos pelmeņus vārošā vistas buljonā. Vāriet, līdz pelmeņi uzpeld. Tad pavāriet vēl 10-15 min.
