Siļķu pica
60 min.
Reizēm var iekāroties nedaudz paeksperimentēt virtuvē, izmēģināt jaunas krāsas vai negaidītas garšas. Ja šodien ir tā diena, tad siļķu pica būs - lieliska izvēle. Izmēģiniet šo krāsaino un gardo maltīti. Mēs zinām, ka būsiet pārsteigti.
Sastāvdaļas
Pamatnei:
375g kviešu miltu
120g dabiskā jogurta
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote sausā rauga
1 ēdamkarote cukura
½ tējkarote sāls
120 ml silta ūdens
Biešu pesto:
2 vārītas bietes
100g cietā siera
50ml olīveļļas
70g sālīti Indijas rieksti
3 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote citrona sulas
Sāls pēc garšas
Picas garnējums:
250g Mocarellas siers
100g VIČI siļķe
100g kāposti (Kalē)
Sagatavošana
1
Sagatavojiet picas pamatni – sajauciet miltus, cukuru, raugu un sāli lielā bļodā. Pielejiet siltu ūdeni, olīveļļu un dabisko jogurtu. Kārtīgi sajauciet šo maisījumu, izveidojiet apaļu bumbu un pārklājiet to ar tīru virtuves dvieli. Atstājiet to uz 40 minūtēm siltā vietā, lai mīkla paceļas.
2
Kamēr pamatne raudzējas, ir laiks sagatavot biešu pesto. Pāris minūtes apcepiet pannā Indijas riekstus, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Eļļa nav vajadzīga!
3
Sajauciet blenderī bietes, riekstus, citronu sulu, ķiplokus un cieto sieru. Sajauciet, līdz masa ir viendabīga, un rieksti ir sasmalcināti.
4
Sadaliet picas mīklu divās daļās un izrullējiet šķēles, kas ir 30cm platas. Cepiet krāsnī, kas ir iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 8-9 minūtes.
5
Izņemiet picas pamatni un pārklājiet ar biešu pesto, kāpostu lapām un saplūkātu Mocarellas sieru. Turpiniet cept 15-20 minūtes, līdz siers ir izkusis.
6
Pārklājiet gatavo picu ar siļķes gabaliņiem.
7
8
9
10
