Svētku siļķes uzkoda ar avokado un zaļajiem zirnīšiem
20 min.
Tradicionālā siļķu fileja ar Himalaju sāli teicami sader ar dažādiem zaļumiem. Avokado, gurķi, salāti, āboli, lociņi, zirņi – visas šīs sastāvdaļas ne tikai teicami papildina siļķi, bet arī palīdz izveidot meistardarbu uz šķīvja.
Sastāvdaļas
200g VIČI siļķes
100g saldētu zaļo zirnīšu
1 gurķis
1 neliels ābols
Lociņi
Dilles
2 avokado
1 ēdamkarote citrona sulas
80g maigu salātu
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote medus
3 ēdamkarotes eļļas
2 ēdamkarotes citrona sulas
šķipsniņa sāls
Sagatavošana
1
Sagrieziet gurķi un ābolus plānās strēmelēs. Paturiet zaļos zirnīšus vārošā ūdenī 2-3 minūtes. Smalki sakapājiet lociņus un dilles. Sajauciet visu kopā.
2
Sajauciet visas mērces sastāvdaļas. Sagrieziet siļķi šķēlītēs
3
Sagrieziet šķēlēs un izlobiet avokado. Sagrieziet tos nelielās šķēlītēs un pārlejiet ar citronu sulu. Izveidojiet sieniņas no avokado, ievietojiet tajās salātlapas un sagatavotos salātus.
4
Uzklājiet pa virsu siļķi. Uzlejiet mērci.
5
Izbaudiet!
