Лосось жана жасмык менен салат
20 мин
Омега-3
Жашыл жасмык менен лосостун айкалышы биздин ашканада анча көп кездешпейт. Ингредиенттер бир аз экзотикалык угулган бул салат, бири-бири менен мыкты айкалышып, белоктордун, темирдин жана минералдардын чыныгы булагы болуп саналат.
Курамы
- 200 г аз туздалган лосось VIČI
- 150 г кызыл жасмык
- 500 мл жашылча шорпосу
- 100 г сиз сүйгөн салаттын жалбырактары
- 150 г калемпир же күн караманын уругу
- 2 пияз
- 1 лимон
- 2 чай кашык катуу сыр
- 6 аш кашык зайтун майы
- 1 чай кашык бал
- Бир чымчым туз, калемпир
Даярдоо
1
Жасмыкты шорпого кайнатыңыз. Чыпкадан өткөрүп, суу менен жууп салыңыз.
2
Пиязды кубиктерге бөлүп, кайнак суу куюп, сүзүп алыңыз.
3
Тамактын даамын чыгаруучу нерсени даярдаңыз: лимонду жууп, тамак-аш сода менен сүртүп, кайнак суу куюп, лимондун кабыгын сүргүчтөн өткөрүп, лимондун ширесин сыгып алыңыз. Бал, майды, бир чымчым туз, калемпир менен аралаштырып, бир калыпка жеткенге чейин аралаштырабыз.
4
Жасмыкты пияз менен аралаштырып, бышырылган аралашманы куюп, 30 мүнөт күтө туруңуз.
5
Колго тууралган салат жалбырактарын табакка салып, андан кийин жасмык, үстүнө лосось тилимдерин тизип, калемпир же күн карама уругу, сары лимондун кабыгы жана сыр менен себелеп коюңуз.
