Жаңгак жана пияздын ак соусундагы тоок, сыр жана козу карындар тоок менен GYOZA
20 мин
GYOZA VIČI жөн эле пельмен эмес! Алардын курамында 60% дан ашык толтуруучу жана камыры өтө жука (0,8 мм). Кылдаттык менен тандалган ингредиенттерден жасалган: уй, тоок эти, деңиз азыктары же жашылчалар. Өндүрүш учурунда пельмендер толугу менен термикалык тазалоодон өтөт, ошондуктан жаккан бышыруу ыкмаңызды тандап, бир гана ысытыңыз. Тез арада - 5 мүнөттө даяр болот.
Курамы
- GYOZA VIČI тоок эти, сыр жана козу карын менен - 400 г
- Каймак май - 80 г
- Пияз-шалот - 1 даана
- Каймак 23% - 600 мл
- Туз, кара мурч
- Майдаланган жаңгак
- Майдаланган сарымсак - 1 тиш
Даярдоо
1
Соус үчүн пияз-шалотту кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Каймак майды төмөн температурада казанга эритип, тууралган пиязды кошуңуз. Пиязды 5-7 мүнөт кууруп, андан кийин тынымсыз аралаштырып, каймакты салыңыз.
2
Туз, калемпир, сарымсак жана жаңгакты кошобуз. Соусту коюу болгонго чейин бышырыңыз.
3
Пельмендерди берүүнүн көптөгөн жолдору бар: карапага салып, соус куюп, 180⁰С чейин ысытылган мешке салыңыз, таңгакта көрсөтүлгөндөй эле кайнатып, соустан куюп, терең идишке салып бериңиз.
