Албырт және жасымық қосылған салат
20 мин
Омега-3
Жасыл жасымық пен албырттың үйлесімі біздің асханамызда кең таралмаған. Ингредиенттері аздаған экзотикалық реңкке ие салаттар бір-бірімен мінсіз үйлеседі және ақуыздардың, темір мен минералдардың нағыз қайнар көзі болып табылады.
Құрамы
- 200 г аз тұздалған албырт VIČI
- 150 г қызыл жасымық
- 500 мл көкөніс сорпасы
- 100 г сіздің сүйікті салатыңыздың жапырақтары
- 150 г бұрыш немесе күнбағыс өскіндері
- 2 жуашық
- 1 лимон
- 2 шай қасық қатты ірімшік
- 6 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық бал
- Бір шөкім тұз, бұрыш
Дайындық
1
Жасымықты сорпада қайнатыңыз. Кепсерге құйып, сумен жуыңыз.
2
Пиязды текше тәрізді тураңыз, қайнақ сумен шарпыңыз және сүзгіден өткізіңіз.
3
Асқатықты дайындаңыз: лимон жуыңыз, ас содасымен ысқылаңыз, шарпыңыз, лимон цедрасын үккіште үгітіңіз де, лимон шырынын сығыңыз. Балмен, маймен, бір шөкім тұзбен, бұрышпен біртекті масса алғанға дейін араластырыңыз.
4
Жасымықты пиязбен араластырыңыз, үстінен дайындалған асқатықты құйыңыз және 30 минут күте тұраңыз.
5
Қолмен ұсатылған салат жапырақтарын, одан кейін асқатық қосылған жасымықты тәрелкелерге салып шығыңыз, оларға албырт кесектерін салыңыз, бұрыш немесе күнбағыс өскіндерін, сары лимон цедрасын және ірімшік себіңіз.
