Le surimi est un filet de poisson naturellement cultivé, haché et transformé en une pâte blanche et lisse. En ajoutant des blancs d’œufs, de l’huile et du sel à cette pâte, on obtient des produits à base de surimi, qui peuvent être consommés immédiatement ! Il est riche en protéines, peu calorique, sain et moderne.

Pour une consommation plus responsable, le label MSC garantit que les poissons utilisés proviennent d’une pêche contrôlée permettant à la nature de renouveler ses ressources.