Makirullat
30
Proteiinipitoinen
Japanilaistyyliset sushirullat ovat oiva alkupala tai osa isompaa sushikattausta.
Tarvikkeet
2 1/2dl(250 g) sushiriisiä
5 levyä Sushi Nori -merilevää
2-3 rkl riisiviinietikkaa
3/4 rkl sokeria
3/4 tl suolaa
2 tl wasabitahnaa
1/2 pkt (à 150 g) graavikirjolohiviipaleita
n. 30 g Vici premium surimipuikkoja
n. 50 g kurkkua
n. 100 g porkkanaa
Ohje
1
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa kurkku kapeiksi tangoiksi, poista siemenet. Leikkaa lohifileestä pitkittäin sentin paksuisia tankoja. Viipaloi porkkana
2
Lämmitä suolalla ja sokerilla maustettua riisiviinietikkaa ja sekoita kunnes mausteet liukenevat. Kaada riisi laakeaan astiaan, sekoita mausteliemi riisiin ilmavin, leikkaavin liikkein
3
Pane leväarkki pöydälle kiiltävä puoli alaspäin. Painele käsin noin 1,5 dl riisiä arkin päälle. Jätä 4 cm arkin yläpäästä tyhjäksi. Pyyhkäise riisin keskelle sormenpäällä ohut vana wasabitahnaa
4
Aseta riisin päälle täytettä. Kääri leväarkki täytteineen rullalle. Paina täytteitä sormilla, jotta ne pysyvät käärön sisällä. Kostuta arkin toinen pää vedellä, jolloin se liimautuu tiiviisti kiinni
5
Leikkaa terävällä, kostutetulla veitsellä rullasta noin kymmenen viipaletta. Tarjoa sushit mahdollisimman pian
