Suitsulõhe-avokaadopitsa
60 min.
Omega-3
See on pitsa, mida te pole ehk veel proovinud, ent mida te pärast proovimist soovite ikka ja jälle süüa. Geniaalne maitsete kombinatsioon: soolane, magus, hapukas, kibe ja veidi suitsulõhnane. Lõhe - kõikide kalade kuninganna - kreemjas tekstuur, sulanud mozzarella, eksootiline ingver, mahlane avokaado, rukola ja rubiinpunased granaatõunaseemned - need on selle kuningliku pitsa koostisained.
Koostisained
250 g jahu
1,5 tl kuivpärmi
Veidi soola
Veidi suhkrut
30 ml oliiviõli
4 sl oliiviõli
2 kõva avokaadot (pestud)
2x100 g of VIČI külmsuitsu Atlandi lõhefileed
2 mozzarellakera
120 g ricotta juustu
2 sl marineeritud ingverit
2 peotäit rukolat (pestud, nõrutatud)
1 küpse granaatõuna seemned
1 laim (pestud)
Jahvatatud must pipar
Valmistusviis
1
Segage jahu, pärm, suhkur ja sool kausis taigna jaoks kokku. Valage 125 ml sooja vett jahusegule, lisage õli ja sõtkuge taigent, kuni see enam teie käte külge kinni ei jää.
2
Katke kauss toidukilega ja jätke toatemperatuurile seisma kuni selle kogus kahekordistub.
3
Seejärel jaotage taigen kaheks ja rullige umbes 1 cm paksuseks, määrides mõlemat lehte oliiviõliga.
4
Koorige avokaado, eemaldage kivi ja lõigake viljaliha viiludeks, piserdage sidrunimahlaga ja asetage viilud taignalehtedele.
5
Pange avokaadoviiludele VIČI külmsuitsu Atlandi lõhefilee, ricotta juust, rebitud mozzarella. Pange pitsa ahju 220 °C ja küpsetage, kuni taigen puhvi tõuseb ja mozzarella sulab.
6
Pange küpsetatud pitsale marineeritud ingver, rukola ja granaatõunaseemned, maitsestage sidrunimahla, ülejäänud oliiviõli ja pipraga.
