Pidulik heeringasalat sinepikastmega
20 min.
Kui iga päev on pidupäev. Kombinatsioon traditsioonilistest maitsetest - kartulid ja heeringas, koos uute värvidega selles retseptis. Duot täiendavad peet ja eksootilised kapparid koos Dijoni sinepikastmega. Ideaalne pidulaua kaunistamiseks.
Koostisained
200 g VIČI traditsioonilist heeringat, lõigatud õhukesteks viiludeks
4 väikest koorega keedetud kartulit
4 keedetud punapeeti
1 keskmine kuubikuteks lõigatud sibul
150 ml oliiviõli
Rukkileiva liistakud
Kapparid
Jahvatatud ingver, kaneel, muskaatpähkel
50 g Dijon sinepit
50 g pruuni suhkrut
30 ml valge veini äädikat
Maitserohelist kaunistamiseks
Valmistusviis
1
Väikeses kausis segage kokku Dijoni sinep, pruun suhkur ja valge veini äädikas. Lisage veidi kaneeli, muskaatpähklit ja ingverit. Segage põhjalikult, lisage õli. Segage kõik hästi läbi, kuni kaste on ühtlane.
2
Pange taldrikule heeringatükid, kartulid, punapeet, sibulaviilud ja rukkileivaliistakud. Kaunistage kapparite ja maitserohelisega.
3
Serveerige sinepikastme ja värskelt jahvatatud pipra ning meresoolatükkidega.
