Kevadsalat heeringaga
15 min.
Niipea, kui esimesed kevadised köögiviljad ilmuvad ja esimesed võrsed on juba saadaval, pakume teile valmistamiseks seda värvilist, tavatut heeringasalatit. Väljendusrikkalt maitsestatud heeringafilee ja noored köögiviljad moodustavad ootamatu maitsetekombinatsiooni. Ideaalne ka kõige rafineeritud maitse austajatele.
Koostisained
600-700 g VIČI Atlandi heeringafileed
4-6 noort, keedetud punapeeti
6-12 redist
Peotäis punapeedilehti
Peotäis päevalille- ja hernevõrseid
Peotäis tilli
1 õun
1 punane sibul
Soola ja pipart
2 sl oliiviõli
2 sl vedelat mett
1 sl sidrunimahla
Valmistusviis
1
Lõigake heeringafilee lõikudeks ja pange taldrikule.
2
Lõigake punapeedid neljaks, sibul väikesteks kuubikuteks ja õun kolmnurkadeks. Lõigake redised pooleks.
3
Pange lõigatud õun ja köögiviljad heeringale. Puistake üle ürtidega.
4
Segage kokku kõik kastme koostisained. Valage kaste salatile.
5
Maitsestage soola ja pipraga.
