Kalasupp LUMEKRABI pulkadega
40 min.
High in proteins
See ebatraditsiooniline supp LUMEKRABI surimipulkade, koore, köögiviljade ja aromaatsete ürtidega vaimustab iga kalaarmastajat. Imeline lõhn ja maitsed on tagatud vaid kahekümne minutiga.
Koostisained
1 kg värskeid kalapäid ja -sabasid
200 g LUMEKRABI pulki
Veidi ürte (till, petersell, koriander, basiilik jne)
2-4 loorberilehte
5-7 musta pipra tera
Sool
1 suur sibul
2-3 küüslauguküünt
1 suur porgand
3-4 kartulit
2 sl võid
2-3 sl jahu
1 konserv tomateid (kui pole, kasutage hakitud värskeid kupatatud tomateid või tomatipastat)
Koort
Valmistusviis
1
Pange kala, ürdid, sool, pipar, loorberilehed, hakitud sibul ja küüslauk potti ja keetke 30-40 sekundit.
2
Kurnake puljong ja lisage peeneks lõigatud kartulid, porgandid ja pressitud küüslauk.
3
Püreestage keedetud köögiviljad blenderis.
4
Kuumutage pann, lisage õli , jahu ja veidi puljongit. Lisage konservtomatid ja laske podiseda paar minutit.
5
Seejärel lisage püreestatud köögiviljad ja puljong ning keetke veel 10-15 minutit.
6
Kui supp on peaaegu valmis, lisage jämedalt hakitud LUMEKRABI pulgad.
7
Keetke paar minutit ja serveerige hapukoore ja värskete ürtidega.
