Ensalada de lenteja verdina con salmón ahumado
20 min.
Omega-3
La lenteja verdina y el salmón ahumado son la combinación ideal para disfrutar de ella todo el año. Esta ensalada será una fuente de proteínas, hierro y minerales.
Ingredientes
- 200 g salmón ahumado
- 150 g lentejas verdina
- 500 ml caldo de verdura
- 100 gr lechuga
- 150 g pipas de girasol
- 2 cebollas
- 1 limón
- 2 cucharadas de queso rallado
- 6 cucharadas de AOVE
- 1 cucharaditas de miel
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación
1
On regular potatoes put herring, capers and dills.
2
On sweet potatoes – salmon, mushrooms and dills.
3
After that, put on some cream cheese and pepper on both regular and sweet potatoes.
4
Cut potatoes in 1 cm, mix with oil, salt and pepper. Bake potatoes in 210 C oven, for 15 min each side.
