En torno al Surimi hay mucha filosofía… pero nosotros te explicamos la ciencia exacta de las deliciosas y milenarias barritas japonesas. Se trata, sencillamente, de un filete cortado y procesado de pescado natural del que se forma una suave pasta blanca y al que se añade claras de huevo, aceite y sal. Un concentrado de proteínas, bajo en calorías y muy saludable con el que dar un toque moderno a tus platos y hacer las delicias de tus invitados.