Panqueques de Coliflor con salmón ahumado
15 min.
High in protein
Low fat
Omega-3
Para cuando te inspiras en la cocina y tratas de hacer algo novedoso… Prueba algo poco convencional pero delicioso.
Ingredientes
Media coliflor
Salmón ahumado VICI
2 huevos
Eneldo
2 Diente de ajo
2/3 cucharaditas de harina
Sal y pimienta
AVOE
Preparación
1
Cortar la coliflor a la mitad y hervir en agua durante 10 minutos.
2
Una vez esté cocida retirar del agua y machacar a modo de puré mientras que esté caliente.
3
Mezclarla con los huevos, el eneldo, el ajo picado, la harina y la pimienta hasta que quede una masa homogénea.
4
Dividir la masa en pequeñas porciones y freír por los dos lados hasta que esté dorada y crujiente.
5
Servir con una loncha de salmón y un poco de crema agria.
